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前些天那场大雪过后,仿佛老天爷突然有了一丝悲悯之心。

连着三四天出了大太阳,虽然北风依旧冷冽,但有暖阳拂身,街道也渐渐喧闹了起来。

朔方东城,城东主干道上的何氏酒楼门口。

席云飞带着木紫衣与表姐和宁儿丫头,在何晟的亲自带领下走进酒楼。

周围许多正在排队的人都是认出了木紫衣,相比于席云飞,朔方本地的人对木紫衣更熟悉一些。

绝世的容颜,常伴一身粉紫色的衣衫,今日虽然在外面套了厚厚的貂皮,但婀娜身姿犹自不减。

一些认出席云飞的人都是露出心痛表情。

这朔方最该嫁的男人,和这朔方最该娶的女人,竟然走到了一起?

虽然知道自己没机会,但许多男男女女兀自埋头叹息。

“郎君,还有二位娘子,还请见谅,这生意太好了,何某也很是无奈,眼下只能让您三位在我房中用餐了。”何晟笑呵呵的自吹了一波。

这何氏的酒楼共三层,最顶上的一层仅有少数八间包厢,此时已经部被人占满。

何晟只能将自己平日里用来休息的房间让出来,不过,相比于包厢,这屋子里的摆设布局,明显更加精致,一室一厅的布局,推开窗户,就能俯瞰城东,还有阳光斜映,很是舒适。

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席云飞走到主位坐下,没好气的看向木紫衣还有表姐二女,道:“老何自可去忙,不用亲自招待我们,若不是她们想在外面吃,你这里的东西我庄子里其实都有。”

二女相视一笑,这在家里吃饭跟在外面吃饭是两回事儿,哪怕庄子里的食材更好,但是却总觉得少了点什么氛围,没有在外面吃这么随意自在。

何晟瞄了一眼木紫衣与李青儿,笑呵呵的点了点头,其实席云飞能来他还是很高兴的,毕竟感情这种东西都是走出来的。

“呵呵,既然两位姑娘青睐,那何某也不能藏着掖着,这就回家让我夫人亲自下厨,让几位尝尝最最正宗的何家菜。”

何晟本就好客,眼看着就要去安排,却被席云飞叫住了。

只见席云飞一脸无奈,指着外面排成长龙的众人,道:“请尊夫人来就免了吧,她们跟下面那些人一样,是来吃海底捞的。”

“啊?”何晟闻言一怔,这海底捞在哪里吃不是一样啊,再说席家庄……

愣了愣,何晟终于知道为什么席云飞那么郁闷了,感情这两位祖宗就是来体验民间疾苦的。

何晟心中腹诽,若是真想体验一把,刚刚为什么不在门口排队?

唉,心中无奈叹了口气,但面上依旧恭敬:“海底捞简单,眼下后厨也只做案板,都是来吃海底捞的,我那炉子一天没起火了,呵呵呵。”

何晟朝三人躬身一礼,转身便去安排人送菜,送锅底过来。

走到后厨,本想让厨子们挑出最好的食材送到席云飞包厢里。

不曾想,两个跑腿的小厮提着食盒,匆匆忙忙的跑了进来,一边扶着大腿喘着粗气,一边高声大喊道:“大同坊加单,共计牛肉五碟,羊肉十八碟,下水拼盘三十二碟,菌菇拼盘七碟……”

其中一个刚刚喊完,另一个也迫不及待的喊道:“丁员外府上也加单,牛肉三碟,羊肉十碟,下水拼盘十碟,菌菇拼盘两碟,再要两碟蔬菜拼盘。”

“娘咧,小狗儿,你竟然拿到蔬菜拼盘的单子了?这一碟蔬菜可是有十文抽成啊!”

那个跑大同坊的小厮露出羡慕神情,如今正是寒冬腊月,那蔬菜拼盘一份两百文啊,跑腿的人可以抽半成,也就是十文,当然,仅限加单的情况,这也是马周为了鼓励小厮想出来的手段。

那名为小狗儿的小厮腼腆一笑,朝同伴说道:“那清风牙行毕竟是朔方最大的牙行,人家丁员外也不差这几个钱。不过,水哥您才是大赚呢,牛肉不也要一百文一碟,您这一下子就加了五碟,我这才三碟……”

二人不远处。

何晟双手背负,将两个小厮的商业互吹听了进去,弥勒眼早已经笑开了花。

其实一碟牛肉只有二两多一些,按照市场上一斤两百文的价格来算,他这一碟牛肉只值五十文不到,如今翻了一倍,利润可想而知。

而且这些肉都是席云飞提供的,等于少了中间商赚差价,利润就更高了。

当然,其他食材利润更加可怕,像羊肉就翻了三倍,鸡鸭鱼肉亦然。

不过,最赚钱的还是菌菇和果蔬,利润接近二十倍,这就是反季节食材的暴利所在。

两个小厮话音刚落,后厨便有人接单受理。

切肉的切肉,摆盘的摆盘,不过盏茶功夫,两个小厮要的食材便整整齐齐的放进了他们的食盒中,再由他们负责送到加单的人家里。

何晟对后厨的效率非常满意,找到厨师长,吩咐他将最好的食材送到席云飞包厢里后。

陆陆续续又有不少跑腿的小厮跑进来加单。

何晟见后厨忙碌,便也不再逗留,想了想,笑眯眯的走到酒楼前厅,看着门口的长队,突然想起席云飞曾经说过的四个字:‘务’有所值。

不是物而是务,服务的务。

何晟转头朝柜台里敲打算盘的掌柜走去,吩咐道:“你去隔壁茶馆问问,我想把他家茶馆包下来,问他一天要多少钱?”

掌柜敲打着算盘,抬头看了一眼何晟,好奇道:“您这是要扩张酒楼的范围?”

何晟摇了摇头,指着门口排队的众人,道:“扩肯定是要扩的,不过如今最要紧的是让客人们有个避风的地方,你去问问,若是价格合适,直接承包下来,让他们帮忙接待咱们的客人可还行!”

想了想,何晟接着说道:“顺便派人去王老六那里买一些三国华容道,还有象棋,还有郎君新推出的那个……”

“麻将!”掌柜的双眼一亮,这麻将可是他下工后最喜欢的消遣。

“对对对。”何晟呵呵一笑,道:“把这些消遣之物各买一些,让排队的客人们边玩边等。”

掌柜的闻言,若有所思的点了点头,虽然觉得何晟做得有点夸张,但他有想不出反驳的理由。

总之,来者是客。

不管是已经在店里用餐的,还是在店外排队的,都是他们何氏酒楼的顾客。

而让顾客感受到什么是物有所值,还有‘务’有所值,这就是经营者需要考虑的问题了。

掌柜想通关窍,朝何晟颔首一礼,便转身去安排工作,尽可能的从各个角度去完善何氏酒楼的服务水平。